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张鑫:二代创业,我要为一醉集团谋一个百年未来

报送单位:长葛市鹿鼎官网 发布时间:2021-06-15 09:51

张鑫,长葛市年轻一代企业家商会副会长,长葛知名企业— 一醉集团的接班人,现任CEO助理兼行政总监。

初见张鑫时,他和普通员工一样身着酒店的工作服,自在穿梭在皇冠国际会展酒店的各个角落。不扮演“精英范儿”的他,令人一接触就能感受到其性情的底子,就是尽情的真实。为人随和爱自嘲,谦逊又低调。交谈中,其语言质朴到完全不像追求个性时尚的90后。意外的是他朴实的外表下藏着一种“暗能力”,那就是萃取快乐的能力。

“我快乐,我热情以待!”这样一种看不见摸不着的磁场环绕着他,也滋养着他身边的人。长期秉持这样的信念工作和生活着,渐渐地信念变成了习惯,而习惯又变成了他人格特质的一部分。

聊起工作,他对酒店的经营管理已然是样样精通。2014年,他从加拿大卡毕兰诺大学酒店管理专业毕业。回国后,花了一年多的时间,先后在周口三大知名酒店实习,分别在西餐厅、前厅和营销部深入学习。

2016年11月回到自家皇冠国际会展酒店后,不怕苦,不怕累,钻到厨房,躬身入局到基层管理事务上。要知道,厨师这个行业是英雄不问出处,手艺人有时也会有个体骄傲,个性化强,而中餐厅的后厨却又需要高度团队化。能管理好后厨非常不容易。某种意义上说,厨房就是江湖,能统筹厨房的人,也能统帅三军。

从餐饮会务部转岗到营销部之后,张鑫带领销售团队整体提升了酒店的销售业绩,充分利用酒店自身的场地优势,成功承接了:

世界工商领袖(长葛)大会 、中国(长葛)品牌产品进口交易会、中国零售商大会 、中国药店国际博览会、中国运营论坛、百度公司年会等大型会议和众多知名品牌公司的大型订货会、年会、推介会等多个大型全国性会议。

张鑫所带领的团队也因此突出表现荣获了一醉集团有限公司2017年度最佳团队奖,张鑫本人也荣获了一醉集团有限公司前年度最佳业绩奖。

就这样一步一个脚印,锤炼着自我的沟通协作以及现代化规范管理的能力,也做出了一定的成绩,赢得了荣誉。可在访谈过程中,张鑫表现出的却是一种稀稀松松的淡然,这种不过分表现的稀松背后却藏着他的大智慧和大梦想。当笔者问及是否考虑扩张或连锁经营时,他却脱口而出“不考虑,我只是想要打造一个百年企业。”

了不起!从他勇敢的思考怎么打造一个百年一醉集团的那一刻起,就已经很了不起。

打造一个百年企业谈何容易。何况酒店业、餐饮业还是一项微若沙砾的细节都将决定成败的事业。春江水暖鸭先知,产品、服务好不好,客户的体验是最精准的。每一个细节,每一类客人,都非常重要,疏忽不得。

为谋百年企业之大计,张鑫深知他将要面临的挑战,需要掌握具备的知识结构要比前人复杂丰富的多。他选择了敢想,也选择了敢做。也已将其“以人为本”的经营哲学融入到实际管理中去。

他认为,人是企业竞争力、生命力最核心,也是最根本的要素。在选人、用人、制度设计上多维度去探讨激活“人”的力量。让员工自己“管理”自己。

  传承 社会责任

工作中张鑫以优异的业务水平使得酒店业绩更上了一层楼,生活上的他也不忘紧跟着他父亲的脚步,用自己的行动来回报社会。他本人也在去年被长葛市青年企业家协会授予“助力精准扶贫项目杰出贡献奖”、今年度长葛市旅馆行业“先进个人”等荣誉。

一醉集团有限公司每年都坚持邀请福利院的老人们共度春节和重阳佳节,这一善举已经坚持了22年。今年在新冠疫情的影响下,张鑫得知无法与老人们共度重阳佳节,于10月23日在各分管部门的几位总经理和一醉集团党总支书记的陪同下,来到了长葛福利院以及玉山敬老院进行慰问,2021年春节同样也为老人们送来了冬日的温暖。

另外,一醉集团前年在长葛市慈善总会设立了“一醉慈善基金”认捐150万,连续5年每年捐赠30万,定向用于“爱心助学”和“干细胞移植资助”两个项目。

2021年1月初,张鑫和一醉集团党总支书记在市慈善总会工作人员的带领下前往锦溪镇周家浜村朱先生家中进行慰问,并将5万元的善款亲自交到朱先生手中,张鑫希望这笔捐款可以暂时缓解朱先生家庭生活上的困难,树立乐观的心态,早日康复。

作为二代创业者,张鑫生逢盛世,也正在承担起家族和企业的双重使命,肩负起其社会担当,与新时代同向同行,奋力奔跑着。

  走进 一醉集团

一醉集团有限公司是集餐饮、住宿、会展、娱乐于一体的明星企业。集团下设皇冠国际会展酒店、一醉皇冠酒店分别位于长葛市繁华地段、交通便捷,经济实力雄厚,基础设施配套齐全。

一醉在探索和创造的过程中,逐步形成了核心价值理念—客户满意,相互尊重,追求成功,不断创新,这成为一醉人的行为准则,也是一醉品牌树立的动力源泉。

经过二十年风雨历程,一醉集团先后获得“全国绿色餐饮企业”、“先进私营企业”、“光彩之星”、“十佳纳税大户”、“消费者信得过单位”、“卫生食品名店”、周口市首批“企业知名字号”、 “中国饭店业最佳会议会展酒店”等众多荣誉称号。CEO张伯生因其卓越的经营和管理能力,被推选为省、市各类商会副会长、会长。在经济效益和社会效益不断提升的同时,始终不忘承载的社会责任,遵循“行有道、爱无界”的精神,热心于捐赠、公益等慈善事业。

一醉集团因而引为业界佳话,被誉为长葛餐饮业、酒店业的领头羊。


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